Подбор параметров
Габаритные размеры (мм)
Масса (кг)
Мощность (кВт)
Более 30-и лет успешной работы! Сотни постоянных клиентов!
Оставьте заявку и получите выгодное предложение!

Мясомассажер – универсальное оборудование для производства мясных и рыбных полуфабрикатов и деликатесов. Благодаря тщательному массированию сырья в процессе вакуумного перемешивания мясо сохраняет свои полезные и вкусовые свойства, что позволяет достигать высокого качества готовой продукции. Являясь производителем мясоперерабатывающего оборудования, Павловский Опытный Механический завод в Павлово на выгодных условиях предлагает профессиональное оборудование разной модификации. Представленный ассортимент позволяет купить мясомассажер требуемой мощности и объема исходя от производственных потребностей.

Комплекты оборудования


Показывать как:      
Array
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование

Особенности и принцип работы

Мясомассажер – герметичное устройство закрытого типа. Сырье в процессе обработки массируют в условиях вакуума. Обработка мяса осуществляется внутри вращающего барабана. Равномерное перемешивание обеспечивает тщательную пропитку продукта предварительно добавленными специями и рассолом. В процессе массирования полностью сохраняется структура белковых соединений и мясных волокон.

Благодаря отсутствию контакта с воздухом гораздо быстрее происходят биологические и биохимические процессы, что в свою очередь обеспечивает:

  • сохранение на срезе готового продукта естественного цвета мяса;
  • уничтожение всех патогенных бактерий и микроорганизмов;
  • сохранение вкусовых качеств мясных изделий;
  • увеличение срока хранения готовой продукции.

Приготовленное с помощью вакуумного агрегата мясо получается мягким, сочным и вкусным.

Сферы применения

Главная задача агрегата – качественное и быстрое массирование, засол и перемешивание до однородной консистенции измельченного сырья. Приспособлено оборудование для работы с мясными и рыбными массами. Также подходит для маринования рыбы и мяса.

Востребован мясомассажер на мясокомбинатах, в супермаркетах и мясных павильонах разных форматов, в колбасных цехах, на профессиональных кухнях заведений общепита.

Консультация по оборудованию

Менеджеры предприятия ответят на ваши вопросы и произведут для вас расчет стоимости на индивидуальных условиях.

Оставить запрос

Технические характеристики

Агрегат имеет компактные размеры. Основные комплектующие элементы – каркас, бункер, двигатель, редуктор, насос, блок управления.

Внутри бункера расположены специальные лопасти, которые обеспечивают массирование сырья.

Для правильной и стабильной работы агрегата бункер заполнять следует не больше 70% от общего объема. Например, для моделей с объемом бункера 100 литров масса сырья не должна превышать 70 кг.

Уровень шума соответствует действующим стандартам и не превышает 80 дБ. Изготовлены устройства из пищевой нержавеющей стали. Материал обладает повышенной стойкостью к коррозии и агрессивным жидкостям, что увеличивает износостойкость корпуса.

Важной особенностью является то, что в химический контакт с обрабатываемым продуктом сталь не вступает, благодаря чему в готовых изделиях отсутствует металлический запах и сохраняется естественный вкус.

Где выгодно купить мясомассажер

Павловский Опытный Механический Завод является производителем и поставщиком профессионального оборудования для разных отраслей пищевой промышленности. В нашем каталоге представлены агрегаты объемом от 100 до 600 литров, что позволяет подобрать подходящий вариант для небольших, средних и крупных предприятий.

Производим агрегаты, которые:

  • совмещают в себе функции перемешивания и посола сырья;
  • ускоряют процесс приготовления деликатесов, исключая необходимость многочасовой выдержки мясной массы в посоле;
  • позволяют уменьшить площадь охлаждаемых помещений и сократить количество персонала.

Все изготавливаемые заводом агрегаты обладают стойкостью к износу, отвечают действующим санитарным требованиям. Широкий выбор, разумная и обоснованная цена мясомассажеров позволяют с максимальной выгодой приобрести подходящую под конкретные потребности модель. Покупая оборудование напрямую от производителя, вы получаете официальную гарантию и не переплачиваете посредникам. Доставка продукции возможна в любой регион РФ.

Регионы работы

Павловский опытный механический завод осуществляет работу по всей России и СНГ. Доставляем оборудование транспортными компаниями ПЭК, Деловые линии и GTD в: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Павлово и другие города. Подробности уточняйте по телефону - 8-800-101-51-26.