Подбор параметров
Габаритные размеры (мм)
Масса (кг)
Мощность (кВт)
Мясомассажер – универсальное оборудование для производства мясных и рыбных полуфабрикатов и деликатесов. Благодаря тщательному массированию сырья в процессе вакуумного перемешивания мясо сохраняет свои полезные и вкусовые свойства, что позволяет достигать высокого качества готовой продукции. Являясь производителем мясоперерабатывающего оборудования, Павловский Опытный Механический завод в Павлово на выгодных условиях предлагает профессиональное оборудование разной модификации. Представленный ассортимент позволяет купить мясомассажер требуемой мощности и объема исходя от производственных потребностей.
Array
Мясомассажёры
348 500 руб.
Заказать оборудование
Мясомассажёры
382 200 руб.
Заказать оборудование
Мясомассажёры
415 800 руб.
Заказать оборудование
Мясомассажёры
450 000 руб.
Заказать оборудование
Мясомассажёры
482 000 руб.
Заказать оборудование
Мясомассажёры
498 000 руб.
Заказать оборудование
Мясомассажёры
592 000 руб.
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование
Мясомассажёры
Цена по запросу
Заказать оборудование

Особенности и принцип работы

Мясомассажер – герметичное устройство закрытого типа. Сырье в процессе обработки массируют в условиях вакуума. Обработка мяса осуществляется внутри вращающего барабана. Равномерное перемешивание обеспечивает тщательную пропитку продукта предварительно добавленными специями и рассолом. В процессе массирования полностью сохраняется структура белковых соединений и мясных волокон.

Благодаря отсутствию контакта с воздухом гораздо быстрее происходят биологические и биохимические процессы, что в свою очередь обеспечивает:

  • сохранение на срезе готового продукта естественного цвета мяса;
  • уничтожение всех патогенных бактерий и микроорганизмов;
  • сохранение вкусовых качеств мясных изделий;
  • увеличение срока хранения готовой продукции.

Приготовленное с помощью вакуумного агрегата мясо получается мягким, сочным и вкусным.

Сферы применения

Главная задача агрегата – качественное и быстрое массирование, засол и перемешивание до однородной консистенции измельченного сырья. Приспособлено оборудование для работы с мясными и рыбными массами. Также подходит для маринования рыбы и мяса.

Востребован мясомассажер на мясокомбинатах, в супермаркетах и мясных павильонах разных форматов, в колбасных цехах, на профессиональных кухнях заведений общепита.

Консультация по оборудованию

Менеджеры предприятия ответят на ваши вопросы и произведут для вас расчет стоимости на индивидуальных условиях.

Оставить запрос

Лицензии и сертификаты

Декларация о соответствии Евразийского экономического союза

Декларация о соответствии Евразийского экономического союза - Приложение 1, лист 1

Декларация о соответствии Евразийского экономического союза - Приложение 1, лист 2

Сертификат соответствия продукции

Технические характеристики

Агрегат имеет компактные размеры. Основные комплектующие элементы – каркас, бункер, двигатель, редуктор, насос, блок управления.

Внутри бункера расположены специальные лопасти, которые обеспечивают массирование сырья.

Для правильной и стабильной работы агрегата бункер заполнять следует не больше 70% от общего объема. Например, для моделей с объемом бункера 100 литров масса сырья не должна превышать 70 кг.

Уровень шума соответствует действующим стандартам и не превышает 80 дБ. Изготовлены устройства из пищевой нержавеющей стали. Материал обладает повышенной стойкостью к коррозии и агрессивным жидкостям, что увеличивает износостойкость корпуса.

Важной особенностью является то, что в химический контакт с обрабатываемым продуктом сталь не вступает, благодаря чему в готовых изделиях отсутствует металлический запах и сохраняется естественный вкус.

Где выгодно купить мясомассажер

Павловский Опытный Механический Завод является производителем и поставщиком профессионального оборудования для разных отраслей пищевой промышленности. В нашем каталоге представлены агрегаты объемом от 100 до 600 литров, что позволяет подобрать подходящий вариант для небольших, средних и крупных предприятий.

Производим агрегаты, которые:

  • совмещают в себе функции перемешивания и посола сырья;
  • ускоряют процесс приготовления деликатесов, исключая необходимость многочасовой выдержки мясной массы в посоле;
  • позволяют уменьшить площадь охлаждаемых помещений и сократить количество персонала.

Все изготавливаемые заводом агрегаты обладают стойкостью к износу, отвечают действующим санитарным требованиям. Широкий выбор, разумная и обоснованная цена мясомассажеров позволяют с максимальной выгодой приобрести подходящую под конкретные потребности модель. Покупая оборудование напрямую от производителя, вы получаете официальную гарантию и не переплачиваете посредникам. Доставка продукции возможна в любой регион РФ.


Оснащение цехов


Работая с профессионалами


Более 30 лет успешной работы

Более 30 лет успешной работы

У нас большой опыт в производстве пищевого оборудования.

delivery-van.png

Быстрая поставка оборудования

Возможность доставки в любую точку мира от 10-ти дней.

beverage.png

Производственные линии под ключ

Не нужно стыковать различных поставщиков и исследовать причины простоев в работе всей линии.

production.png

Контрактное производство

Повышение эффективности производственного процесса и сосредоточение ресурсов на ключевых аспектах бизнеса.


Наши услуги

“Павловский Опытный Механический Завод” предоставляет широкий спектр услуг в области металлообработки, ориентированных на разнообразные потребности клиентов. Наши основные услуги включают контрактное производство металлоконструкций, где мы проектируем и изготавливаем высококачественные конструкции согласно требованиям заказчика. Лазерная резка металла – это еще одна наша специализация, обеспечивающая точность и четкость в обработке материалов. Мы также предлагаем услуги по гибке металла, создавая детали и элементы с необходимой формой. Помимо этого, наш завод специализируется на индивидуальном изготовлении металлоконструкций под заказ, учитывая особенности каждого проекта. Наша команда также готова предоставить услуги по ремонту оборудования, обеспечивая эффективное восстановление и продление срока службы вашего оборудования.

Регионы работы

"Павловский опытный механический завод" осуществляет поставки оборудования по всей России и СНГ. Работаем с любыми транспортными компаниями:
  • Деловые линии
  • Энергия
  • ПЭК
  • КИТ
  • Байкал-Сервис
  • Транс-Контейнер
  • ЖелДорЭкспедиция
  • Другие ТК по выбору заказчика
Доставка осуществляется во все города России (Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск и другие), а так же в страны СНГ.
Подробности уточняйте по телефону - 8-800-101-51-26.



Калькулятор стоимости доставки оборудования

Предлагаем воспользоваться калькулятором ориентировочной стоимости доставки одной из транспортных компаний, с которыми мы сотрудничаем. Для расчёта точной цены доставки можете обратиться к нашим менеджерам или напрямую в транспортную компанию.

Полезные статьи по теме


13.12.2023

Выбор правильной коптильни – ключевой момент, определяющий качество и уникальность ваших кулинарных экспериментов. Копченые ароматы и вкусы всегда привлекали внимание гурманов и любителей изысканных блюд. Однако перед тем как взять в руки палитру ароматов, важно разобраться в разнообразии типов коптильных устройств, их характеристиках и функциональных возможностях. 

Подробнее  

28.11.2023

Копчение — это древний способ обработки пищи. Считается, что как только у первобытных людей появились кострища, они уже могли готовить мясо на огне или коптить его в дыму.

Подробнее  

14.11.2023

Можно ли сделать коптильню самостоятельно и получать в ней вкусные деликатесы? Да, но оборудование все равно должно соответствовать пожарным и санитарным нормам.

Обычно такие коптильни для дома не делают “с нуля”. В качестве основы используют либо мангал, либо металлическую бочку. Расскажем о том, как можно сделать коптильню своими руками.

Подробнее  

06.11.2023

Готовая продукция коптильного производства — это:

  • копченая рыба: целые тушки, нарезки, пресервы, пивные наборы;

  • копченое мясо: говядина, свинина и сало, а также птица (крылышки, грудки, тушки);

  • копченые сыры — колбасные, адыгейские, тверды

Готовая продукция коптильного производства — это:

  • копченая рыба: целые тушки, нарезки, пресервы, пивные наборы;

  • копченое мясо: говядина, свинина и сало, а также птица (крылышки, грудки, тушки);

  • копченые сыры — колбасные, адыгейские, тверды.

Подробнее  

01.02.2022

Приготовление копченостей самостоятельно будет особенно актуально для предпринимателей, рестораторов и кейтеринговых компаний. Использование профессиональной коптильни во всех этих случаях позволяет существенно расширить ассортимент реализуемой продукции.

Подробнее