Оборудования для горячего копчения

Подбор параметров
Количество рам
Вид нагрева
Разборная
Максимальная загрузка (кг)
Охлаждение дыма
Габаритные размеры (мм)
Масса (кг)
Мощность (кВт)
Материал
Павловский Опытный Механический завод производит и реализует высокопроизводительное оборудование для горячего копчения для производства мясных и рыбных деликатесов. Разработанные нашими инженерами установки работают по технологии парового дымообразования, обеспечивают равномерность нагрева и обработки исходного сырья. Производим агрегаты разной мощности. Ассортимент позволяет подобрать технику под любые производственные потребности представителям малого, среднего и крупного бизнеса.
Показывать как:      
Array
Запчасти для термодымовых камер
Цена по запросу
Заказать оборудование
Рамы для копчения
42 000 руб.
Заказать оборудование
Запчасти для термодымовых камер
78 000 руб.
Заказать оборудование
Рамы для копчения
Цена по запросу
Заказать оборудование
Рамы для копчения
Цена по запросу
Заказать оборудование
Оборудование для копчения
310 руб.
Заказать оборудование
Запчасти для термодымовых камер
Цена по запросу
Заказать оборудование
Оборудование для копчения
Цена по запросу
Заказать оборудование
Запчасти для термодымовых камер
Цена по запросу
Заказать оборудование
Оборудование для копчения
Цена по запросу
Заказать оборудование
Оборудование для копчения
Цена по запросу
Заказать оборудование
Оборудование для копчения
Цена по запросу
Заказать оборудование

Для холодного копчения Для копчения мяса Для копчения рыбы Для холодного копчения мяса Для горячего копчения мяса Для холодного копчения рыбы Для горячего копчения рыбы

Особенности оборудования

Для технологии горячего копчения у нас предложены агрегаты башенного и тоннельного типа, обработка продуктов в которых включает подсушивание, пропекание и копчение.

К основным технологическим особенностям коптильных камер принадлежат:

  • термодымовой состав подается снизу вверх, что исключает забрызгивание конденсатом расположенных в боковых рядах изделий;
  • в качестве нагревательных элементов использованы расположенные вдоль корпуса тэны. Такая конструкция позволяет снизить к минимуму энергозатраты и обеспечивает равномерный прогрев продукции;
  • для сбора влаги и жира установки оснащены специальным поддоном;
  • все внутренние поверхности термокамеры выполнены из пищевой нержавеющей стали;
  • для термоизоляции использованы современные материалы, обеспечивающие высокий уровень энергоэффективности.

В наличие есть все необходимое для обустройства коптильного цеха. Стандартная комплектация включает термокамеру, раму для термодымовой камеры, дымогенератор, вентиляционную установку, охладитель дыма.

В зависимости от модели дым может выводиться наружу или циркулировать в камере постоянно. Диапазон рабочей температуры начинается от +80° С и может достигать до 170° С. Для достижения нужного уровня влажности готовой продукции предусмотрена возможность регулировки температуры.

Сферы применения

Оборудование для горячего копчения нашего производства может использоваться как в масштабном промышленном производстве, так и в небольших коптильных цехах. Коптить в агрегатах можно мясо различных видов, рыбу и другие продукты.

Благодаря специальной технологии генерации дыма и особенностям конструкции готовые продукты сохраняют все полезные свойства, получаются сочными и очень вкусными.

Почему стоит купить оборудование от ПОМЗ

Расширенный функционал, идеально продуманная конструкция, минимальное энергопотребление, герметичность и прочность корпуса, возможность изменять интенсивность обдува – основные преимущественные отличия коптильных установок, изготавливаемых нашим заводом.

Купить оборудование для горячего копчения у нас – значит получить:

  • качественную, сертифицированную технику;
  • комплектацию цеха «под ключ» – от выбора подходящих моделей, и до монтажа и пусконаладки агрегатов;
  • гарантию на все установки и монтажные операции.

Предлагаем доступные цены на все виды оборудования без посреднических накруток и дополнительных наценок. Организуем оперативную доставку в любой российский регион и по территории СНГ.

Консультация по оборудованию

Менеджеры предприятия ответят на ваши вопросы и произведут для вас расчет стоимости на индивидуальных условиях.

Оставить запрос

Лицензии и сертификаты

Декларация о соответствии Евразийского экономического союза

Декларация о соответствии Евразийского экономического союза - Приложение 1, лист 1

Декларация о соответствии Евразийского экономического союза - Приложение 1, лист 2

Сертификат соответствия продукции

Оснащение цехов

Работая с профессионалами


Более 30 лет успешной работы

Более 30 лет успешной работы

У нас большой опыт в производстве пищевого оборудования.

delivery-van.png

Быстрая поставка оборудования

Возможность доставки в любую точку мира от 10-ти дней.

beverage.png

Производственные линии под ключ

Не нужно стыковать различных поставщиков и исследовать причины простоев в работе всей линии.

production.png

Контрактное производство

Повышение эффективности производственного процесса и сосредоточение ресурсов на ключевых аспектах бизнеса.


Наши услуги

“Павловский Опытный Механический Завод” предоставляет широкий спектр услуг в области металлообработки, ориентированных на разнообразные потребности клиентов. Наши основные услуги включают контрактное производство металлоконструкций, где мы проектируем и изготавливаем высококачественные конструкции согласно требованиям заказчика. Лазерная резка металла – это еще одна наша специализация, обеспечивающая точность и четкость в обработке материалов. Мы также предлагаем услуги по гибке металла, создавая детали и элементы с необходимой формой. Помимо этого, наш завод специализируется на индивидуальном изготовлении металлоконструкций под заказ, учитывая особенности каждого проекта. Наша команда также готова предоставить услуги по ремонту оборудования, обеспечивая эффективное восстановление и продление срока службы вашего оборудования.

Регионы работы

"Павловский опытный механический завод" осуществляет поставки оборудования по всей России и СНГ. Работаем с любыми транспортными компаниями:
  • Деловые линии
  • Энергия
  • ПЭК
  • КИТ
  • Байкал-Сервис
  • Транс-Контейнер
  • ЖелДорЭкспедиция
  • Другие ТК по выбору заказчика
Доставка осуществляется во все города России (Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск и другие), а так же в страны СНГ.
Подробности уточняйте по телефону - 8-800-101-51-26.



Калькулятор стоимости доставки оборудования

Предлагаем воспользоваться калькулятором ориентировочной стоимости доставки одной из транспортных компаний, с которыми мы сотрудничаем. Для расчёта точной цены доставки можете обратиться к нашим менеджерам или напрямую в транспортную компанию.