Термокамеры (коптильни)

Горячего копчения Холодного копчения Горячего и холодного копчения Для производства колбасы Для производства сосисок

Особенности производства

Являясь производителем пищевого оборудования, наш завод изготавливает высокопроизводительные термодымовые коптильные установки. Вашему вниманию на выбор представлена термокамера для копчения двух модификаций: неразборная и разборная.

Универсальная рама, дымогенератор и САУ – основные комплектующие элементы устройств. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов. Конструкция выполнена таким образом, что потоки горячего воздуха равномерно распределяются по всей камере.

Прочный корпус из нержавеющей стали и стали 3 закрывается герметической дверью. Внутреннее пространство камеры оборудовано боковинами и съемными решетками. Для повышения качества продукции в коптильнях устанавливается кассетный дымогенератор, который очищает дым от примесей и улучшает вкус готового деликатеса.

Сферы применения

Используются термодымовые агрегаты для приготовления методом холодного и горячего копчения продукции из рыбы и мяса разных видов. Купить промышленную коптильню будет полезно предприятиям, занимающимся изготовлением копченых мясных деликатесов, колбасных изделий, изделий из рыбы и морепродуктов и других продуктов.

Обработанные в термической камере продукты обладают приятным запахом, имеют натуральный цвет и отличаются восхитительным вкусом.

Технические характеристики

В числе основных технических характеристик термодымовых камер от ПОМЗ следует отметить:

• единовременная загрузка продукции – от 100 до 600 кг;
• диапазон рабочих температур внутри камеры – от 30 до 120° С;
• количество подвижных рам – 1, 2 или 3;
• показатели влажности – 10-91%.

Номинальная мощность агрегатов составляет от 11,8 до 64,3 кВт в зависимости от модели. К самым мощным принадлежат трехрамные установки с загрузкой 600 кг.

Где выгодно купить термодымовую коптильню

Качественное коптильное оборудование предлагает Павловский Опытный Механический завод. Вне зависимости от того, нужна разборная или неразборная, маломощная или высокомощная термокамера для копчения – купить у нас можно установки для любых производственных потребностей.

Все модели оснащены системой управления температурой и датчиками контроля влажности, что позволяет регулировать нужные параметры в процессе работы. Предлагаемое оборудование сертифицировано, соответствует санитарным требованиям и нормам безопасности. Каждая модель проходит испытания, что гарантирует надежность и качество.

Доставка осуществляется по всем регионам России и странам СНГ.

Оснащение цехов