Термокамеры (коптильни)

Одним из самых «здоровых» и эффективных способов обработки мясных и рыбных продуктов считается копчение. Но достичь безукоризненного вкуса и максимальной пользы копченой продукции можно только при использовании для ее приготовления специализированного профессионального оборудования.

Павловский Опытный Механический завод на выгодных условиях предлагает купить промышленные коптильни в Павлово. В наличии есть агрегаты разных модификаций. Все модели обладают высокой автоматизацией, повышают эффективность производства, позволяют сэкономить энергетические и человеческие ресурсы и уменьшить себестоимость готовой продукции.

Особенности производства

Являясь производителем пищевого оборудования, наш завод изготавливает высокопроизводительные термодымовые коптильные установки. Вашему вниманию на выбор представлена термокамера для копчения двух модификаций: неразборная и разборная.

Универсальная рама, дымогенератор и САУ – основные комплектующие элементы устройств. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов. Конструкция выполнена таким образом, что потоки горячего воздуха равномерно распределяются по всей камере.

Прочный корпус из нержавеющей стали и стали 3 закрывается герметической дверью. Внутреннее пространство камеры оборудовано боковинами и съемными решетками. Для повышения качества продукции в коптильнях устанавливается кассетный дымогенератор, который очищает дым от примесей и улучшает вкус готового деликатеса.

Сферы применения

Используются термодымовые агрегаты для приготовления методом холодного и горячего копчения продукции из рыбы и мяса разных видов. Купить промышленную коптильню будет полезно предприятиям, занимающимся изготовлением копченых мясных деликатесов, колбасных изделий, изделий из рыбы и морепродуктов и других продуктов.

Обработанные в термической камере продукты обладают приятным запахом, имеют натуральный цвет и отличаются восхитительным вкусом.

Технические характеристики

В числе основных технических характеристик термодымовых камер от ПОМЗ следует отметить:

• единовременная загрузка продукции – от 100 до 600 кг;
• диапазон рабочих температур внутри камеры – от 30 до 120° С;
• количество подвижных рам – 1, 2 или 3;
• показатели влажности – 10-91%.

Номинальная мощность агрегатов составляет от 11,8 до 64,3 кВт в зависимости от модели. К самым мощным принадлежат трехрамные установки с загрузкой 600 кг.

Где выгодно купить термодымовую коптильню

Качественное коптильное оборудование предлагает Павловский Опытный Механический завод. Вне зависимости от того, нужна разборная или неразборная, маломощная или высокомощная термокамера для копчения – купить у нас можно установки для любых производственных потребностей.

Все модели оснащены системой управления температурой и датчиками контроля влажности, что позволяет регулировать нужные параметры в процессе работы. Предлагаемое оборудование сертифицировано, соответствует санитарным требованиям и нормам безопасности. Каждая модель проходит испытания, что гарантирует надежность и качество.

Доставка осуществляется по всем регионам России и странам СНГ.

Регионы работы

Павловский опытный механический завод осуществляет работу по всей России и СНГ. Доставка оборудования в Павлово осуществляется транспортными компаниями: ПЭК, Деловые линии, GTD. Подробности уточняйте по телефону 8-800-101-51-26.