Оборудование для копчения

Для горячего копчения Для холодного копчения Для копчения мяса Для копчения рыбы Для холодного копчения мяса Для горячего копчения мяса Для холодного копчения рыбы Для горячего копчения рыбы

Коптильное оборудование

Используется для копчения больших объемов мяса или рыбы. Обладает расширенными функциональными возможностями, что дает на выходе деликатесные продукты с разнообразным вкусом. Помимо основной задачи, устройства пригодны для сушки, варки и обжарки продуктов. Доступен и комбинированный способ копчения: получение нужных вкусовых качеств при помощи предварительного погружения в «жидкий дым» с последующим копчением по установленной схеме.

Устройство и виды коптилен

В основе такой конструкции лежит камера для копчения. Затем идут нагревательные и охлаждающие элементы, дымогенератор, трубопровод, средства распределения воздушных потоков, контрольно – измерительные приборы и механизм санитарной обработки. Рабочая камера коптильного оборудования снабжена печами, электро- и термоустановками. По источнику энергии выделяют газовые и электрические агрегаты. Первые оборудованы газовыми горелками. Это дает возможность обрабатывать большие объемы продукции с использованием различных способов копчения. Обработка в газовых коптильнях стоит недешево, поэтому используется исключительно в крупных масштабах. Более востребованным вариантом для небольших производств является электрическое коптильное оборудование, гораздо более экономное, по сравнению с газовым.

Павловский опытный механический завод предлагает купить коптильное оборудование по доступной цене: на складе имеется обширный ассортимент продукции. В наличии - коптильни, дымогенераторы, вентиляционные установки, рамы и многое другое: на любой вкус, предпочтение и объем производства. Подходят для приготовления колбасы, копчения мяса, рыбы и сыров в промышленных масштабах: на заводах пищевого производства и переработки продукции сельского хозяйства.

Почему стоит обратиться именно к нам

• имеется широкий ассортимент выпускаемой продукции;
• в штате завода – опытные специалисты высокой квалификации;
• все работы проводятся на современном высокотехнологичном оборудовании производства России и стран Европы;
• работаем как на своем сертифицированном высококачественном сырье от проверенных поставщиков, так и с сырьем заказчика;
• гарантируем качество и надежность: в наличии – все необходимые сертификаты;
• работаем «под ключ»: обеспечим шефмонтаж, подключение и запуск;
• выгодная цена на коптильное оборудование.

Доставка – по всей России и СНГ. Сотрудничаем с такими компаниями, как Деловые линии, ПЭК, GTD.

Все контакты – на сайте: ответим на все ваши вопросы, рассчитаем стоимость и подготовим коммерческое предложение.

Быть успешным в коптильном деле – легко: нужно просто купить оборудование для коптильного цеха в Павлово. Обращайтесь!

Оснащение цехов