Камера термодымовая Я16-АФЖ 400 кг (внутри нержавейка, двухрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 400 кг (внутри нержавейка, разборная, двухрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 400 кг (полностью нержавейка, двухрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 400 кг (полностью нержавейка, разборная, двухрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 400 кг (рыбная, с водяным охладителем, внутри нержавейка, двухрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 400 кг (паровая, внутри нержав, двухрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 400 кг (паровая, внутри нержавейка, разборная, двухрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 600 кг (внутри нержавейка, трехрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 600 кг (внутри нержавейка, разборная, трехрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 600 кг (полностью нержавейка, трехрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 600 кг (полностью нержавейка, разборная, трехрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
Камера термодымовая Я16-АФЖ 600 кг (паровая, внутри нержавейка, трехрамная, с рамами) от Павловского Опытного Механического завода – энергоэффективное тепловое оборудование для термической обработки рыбы, мяса, сыра, птицы, овощей и других продуктов. Надежность в работе, равномерность воздействия на продукцию всех технологических режимов, удобство управления, простота и комфорт в обслуживании – основные преимущества термодымовой камеры. В процессе приготовления изделий можно задавать нужную температуру, мощность нагревателей, время копчения. Все технологические процессы контролируются в автоматическом режиме.
“Павловский Опытный Механический Завод” предоставляет широкий спектр услуг в области металлообработки, ориентированных на разнообразные потребности клиентов. Наши основные услуги включают контрактное производство металлоконструкций, где мы проектируем и изготавливаем высококачественные конструкции согласно требованиям заказчика. Лазерная резка металла – это еще одна наша специализация, обеспечивающая точность и четкость в обработке материалов. Мы также предлагаем услуги по гибке металла, создавая детали и элементы с необходимой формой. Помимо этого, наш завод специализируется на индивидуальном изготовлении металлоконструкций под заказ, учитывая особенности каждого проекта. Наша команда также готова предоставить услуги по ремонту оборудования, обеспечивая эффективное восстановление и продление срока службы вашего оборудования.
Регионы работы
"Павловский опытный механический завод" осуществляет поставки оборудования по всей России и СНГ. Работаем с любыми транспортными компаниями:
Деловые линии
Энергия
ПЭК
КИТ
Байкал-Сервис
Транс-Контейнер
ЖелДорЭкспедиция
Другие ТК по выбору заказчика
Доставка осуществляется во все города России (Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск и другие), а так же в страны СНГ.
Подробности уточняйте по телефону - 8-800-101-51-26.
Калькулятор стоимости доставки оборудования
Предлагаем воспользоваться калькулятором ориентировочной стоимости доставки одной из транспортных компаний, с которыми мы сотрудничаем. Для расчёта точной цены доставки можете обратиться к нашим менеджерам или напрямую в транспортную компанию.
Приготовление копченых блюд – это искусство, которое требует не только кулинарного мастерства, но и правильного выбора оборудования. Копчение придает блюдам неповторимый аромат и вкус, делая их настоящими шедеврами гастрономии. Однако чтобы достичь идеальных результатов, необходимо не только умение, но и подходящая коптильня.
Выбор правильной коптильни – ключевой момент, определяющий качество и уникальность ваших кулинарных экспериментов. Копченые ароматы и вкусы всегда привлекали внимание гурманов и любителей изысканных блюд. Однако перед тем как взять в руки палитру ароматов, важно разобраться в разнообразии типов коптильных устройств, их характеристиках и функциональных возможностях.
Профессиональные коптильни — это крупные промышленные агрегаты, которые позволяют делать мясные и рыбные деликатесы. В таком оборудовании устанавливаются решетки или крюки, и может выполняться холодное либо горячее копчение.
Копченые продукты — настоящие деликатесы, вкус которых ассоциируется с летним отдыхом и дружеским застольем. Неудивительно, что они пользуются такой популярностью. Но получить ароматные копчености можно только в правильно выбранной профессиональной коптильные.
Бизнес на приготовлении копченых деликатесов может стать надежным и стабильно приносящим прибыль, если правильно подойти к его организации. И начинать нужно с изучения рынка.
Копчение — это вид тепловой обработки продукци, в основном — мяса или рыбы. Обработка предполагает консервирование с помощью специальных веществ, содержащихся в коптильных растворах или в дыме от щепы. Копченые продукты приобретают характерный вкус и аромат, а также сохраняют жирность и особую текстуру.
Копчение — это термическая обработка продуктов с помощью дыма от тлеющих опилок. В результате еда пропитывается особым ароматом и приобретает узнаваемый вкус.
Бывает холодное и горячее копчение. Они существенно отличаются между собой по температуре обработки, по продолжительности приготовления, по устройству коптильни и по срокам хранения готовой продукции.
Копчение — это древний способ обработки пищи. Считается, что как только у первобытных людей появились кострища, они уже могли готовить мясо на огне или коптить его в дыму.
Копченые сыры, мясо, рыба пользуются особой популярностью. Но как их получают на производстве? У многих есть мнение, что продукты просто выдерживают в специальной жидкости, которая называется “жидкий дым”.
Можно ли сделать коптильню самостоятельно и получать в ней вкусные деликатесы? Да, но оборудование все равно должно соответствовать пожарным и санитарным нормам.
Обычно такие коптильни для дома не делают “с нуля”. В качестве основы используют либо мангал, либо металлическую бочку. Расскажем о том, как можно сделать коптильню своими руками.
Копченые деликатесы пользуются особой популярностью на рынке, ведь их покупают и для праздничного стола, и без особого повода. Многие предприниматели, особенно те, кто уже имеет опыт в пищевом производстве, задумываются, как организовать еще и коптильный цех.
Профессиональные коптильни отличаются по техническим характеристикам и по особенностям использования. Но как разобраться в принципах работы этого оборудования?
Копченые продукты можно получать горячим или холодным способом. Соответственно, оборудование, с помощью которого выполняются разные процессы, будет отличаться. Сравним промышленные коптильни горячего и холодного копчения.
Приготовление копченостей самостоятельно будет особенно актуально для предпринимателей, рестораторов и кейтеринговых компаний. Использование профессиональной коптильни во всех этих случаях позволяет существенно расширить ассортимент реализуемой продукции.